Je recommande une portion de Шашлык кавказский ( Chachlik caucasien)...

Prendre une épaule de mouton, émincer en dés de 1,5 cm de côté; Mettre les morceaux de viande dans un saladier, saler et poivrer, ajouter les oignons coupés en rondelles et les recouvrir de vin rouge. Placer-le tout sous une pression au réfrigérateur. Laisser mariner pendant six heures minimums. Monter les brochettes avec la viande, les oignons marinés, les poivrons et les tomates coupées en dés. Faire cuire sur un gril.
Ça c'est gaingster !
